科技是第一生产力！
大豆在许多亚洲国家已有上千年的食用历史，但直到近60年才成为西方国家日常饮食的一部分。如今，许多超市里都有各种各样的豆奶替代品、大豆汉堡、以及其它用大豆做成的替代肉制品，更别提豆腐、豆奶、酱油等传统豆制品了。与此同时，大豆常与降低心脏病风险联系在一起。作为一种优良的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B、纤维素、铁、钙和锌的来源，大豆在西方国家正变得越来越流行，被视作肉类的健康替代品。然而，虽然过去十年来有越来越多的人将大豆与健康联系在一起，但有一种担忧也开始日渐凸显：大豆可能会干扰...
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我们知道北极正在融化，但其实，北极也在燃烧。那里的野火可能会改变全球变暖的速度和范围，影响到我们所有人。我们正在见证北极发生的变化：冰盖正在融化，林木线正在向北移动，饥饿的北极熊跑到城市里游荡。由于气候变化，北极地区变暖的速度是地球其他地区的两倍，这主要是由于反照率的变化。反射阳光的冰雪在减少，取而代之的是吸收阳光的海洋和土壤。这就形成了一个危险的正反馈循环，即热量不断螺旋上升，带来更多的热量。现在，北极不仅失去了冰盖，而且被点燃了。西伯利亚巨大的森林大火已经燃烧了三个多月，...
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9月3日，据外媒报道，奥地利维也纳医科大学发表在医学期刊《内科学年鉴》上的一项研究证实了塑料已经进入人类体内。该项研究邀请了8名健康志愿者，年龄在33岁至65岁，分别来自芬兰、意大利、日本、荷兰、波兰、俄罗斯、奥地利、英国。每个人的粪便中都有塑料,每10克粪便中含有20片微塑料(大小为50至500微米的塑料)，因此可推测每人每年吃下约7.3万片微塑料。这些塑料包括9种，最丰富的微塑料是聚丙烯和聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET) ,都是食物和水的包装用料，其中PET塑料瓶被认为是人...
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近日，外媒CNET记者在德国柏林参加IFA科技展的时候参观了这座城市的一个污水处理厂。说道污水处理厂这并没有什么新奇的，但这家工厂的特别之处在于它跟Xylem的合作--它们将回收来的废水制成了可以饮用的啤酒。作为这一特别项目的一部分，两家公司希望提高公众对回收水的认识和兴趣。据CNET记者介绍，当他参观工厂的过程中他目睹了在净化各个阶段的水，其中包括那些装满了厚实粪便和污泥的水。按照记者的描述，当时他就像置身于一个里面刚有100万个上过厕所的房间。听到这里，相信即便没有到现场...
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据世界卫生组织（WHO）称，心血管疾病（CVDs）是全球死亡的主要原因。但现在一个新的竞争者正在崛起：癌症。一项重要的新研究比较了20多个高收入、中等收入和低收入国家（HIC，MIC和LIC）的死亡原因，发现癌症已经超过心血管疾病，成为一些高收入国家的头号死因。前瞻性城乡流行病学（PURE）研究是两份关于全球健康状况的新报告的基础。2005年至2016年期间，第一批研究对象为162,534名年龄介于35至70岁的成年人。这些参与者中58％为女性，参与者分别居住在21个国家 -...
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据外媒报道，飓风多里安摧毁了巴哈马群岛的部分地区，而与此同时，身处国际空间站的宇航员一直在地球轨道上跟踪着这只猛兽。现在，他们就为人们展示了这只猛兽的眼睛。当地时间周一，NASA宇航员Nick Hague分享了一张多里安飓风眼的特写画面。他写道：“当你从上面凝视风暴的眼睛时，你能感觉到它的力量。”NASA另一位宇航员Christina Koch也分享了一组飓风多里安的太空照片。另外她还写道：“希望在其行进路径上的每个人都安全。”据了解，多里安已经在巴哈马群岛的阿巴科斯群岛造成...
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对于每个家庭来说，孩子能够健健康康地长大是最大的心愿。但近几年，针对孩子健康隐患的新闻层出不穷，引起了很多家长的重视。这不，最近一篇名为“7岁女孩性早熟！都是这个坏习惯害的，你家孩子可能也有！”的新闻纷纷登上了各大媒体的头条。文章内容显示，一个7岁的小女孩，近一年里长高了十多厘米。但女孩的妈妈发现，女孩有早发育的表现，经检查，医生表示女孩骨龄超龄了3年，卵泡也明显增大，未来身高可能难超过150cm。由于发现太晚，已经错过了最佳治疗时机，而导致女孩性早熟的“凶手”竟是，小女孩晚...
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人们对于鸡蛋有很多困惑。一方面，随着人们逐渐转向高蛋白饮食，鸡蛋日益受到重视，但另一方面，人们开始担心，含有高胆固醇的鸡蛋是否真的可以安全的食用。而时至今日，这场围绕着鸡蛋进行的大讨论仍在继续。而在科研界，意见也显然是分歧严重。由于鸡蛋的胆固醇含量比较高，可能与人类的心脏病发病率之间存在关联。研究人员对超过3万名成年人进行了追踪，显示更高的鸡蛋摄入量可能与更高的心脏病发病率和过早死亡有关联，但是就在去年，另一项研究对超过50万成年人的数据进行了研究，结果发现，适量摄入鸡蛋的人...
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宇宙中弥漫着一种看不见的物质，它能改变恒星和星系的路径，这就是所谓的暗物质。它表现出万有引力的影响，但从未与光发生相互作用，直到现在，科学家还不知道暗物质由什么构成，也无法真正探测到它们，不过，一种新的理论很可能为探测暗物质提供新的方法。来自美国加州大学戴维斯分校的理论物理学家在简报中称，暗物质可能由奇特的“半磁体”组成，通过一个功能强大的电子显微镜（目前还不存在），未来科学家或许能够最终探测到它们。然而，并不是所有的物理学家都同意这一观点。德国法兰克福高等研究院的研究人员认...
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一只属于古代西伯利亚人的“木乃伊狗”幼崽或许将带来现代科技的重大突破。科学家在西伯利亚的永久冻土层中发现了这只古老的动物，它的年龄据估计已有14300岁。通过对部分组织的RNA（核糖核酸）测序，科学家怀疑这只更新世的犬科动物已经被驯化。对年代久远的动物进行RNA测序相当罕见。通常而言，DNA（脱氧核糖核酸）相当于基因编码的硬拷贝，如果条件合适，可以保存数千年，而RNA的寿命较短，只能作为基因的工作副本。DNA分析可以揭示一个物种拥有什么样的基因，而RNA则解释了哪些基因在工作...
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记者从中科院南京地质古生物研究所获悉，该所朱茂炎研究员与英国地质、古生物学者合作，还原出5亿多年前地球含氧量的骤增过程。这次地球氧化事件，使得寒武纪大爆发前普遍缺氧的海洋和大气含氧量快速增加，为高等生命的快速演化提供了基本条件。相关研究成果已于2日发表在《自然-地球科学》上。在地球历史上，曾发生过两次大氧化事件。第一次大氧化发生在约24亿年前，当时大气中的氧气从几乎为零上升到现代大气含氧量的1%，随后，地球上首次出现真核生物。到大约5.8亿至5.2亿年前，地球又发生了第二次大...
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据外媒New Atlas报道，“超级细菌”的出现令人担忧- 这些细菌对抗生素产生耐药性，最终可能使最基本的感染再次致命。现在，伦敦帝国理工学院的研究人员发现，一种高优先级的超级细菌通过关闭其孔隙来抵抗药物，这一发现可能会带来新的治疗方法。研究中所涉及的细菌被称为肺炎克雷伯菌（Klebsiella pneumoniae），顾名思义它可能导致某些类型的肺炎。不幸的是，这些类型的感染对抗生素的耐药性越来越强，其中包括一种叫做碳青霉烯类的药物，它被认为是对抗这类细菌的最后一道防线。因...
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据外媒报道，臭鼬可以放出奇臭无比的气味，以奇臭的腺体分泌物作为其防卫武器。即使是用所谓的臭鼬除臭剂也可能无法让味道快速消退。事实证明，来自真菌的化学物质可能是中和臭鼬臭屁的关键。俄克拉荷马大学和德克萨斯大学圣安东尼奥分校的科学家在Robert Cichewicz教授的带领下，开始研究一种天然存在的物质。这种物质以前是从真菌中分离出来的，称为pericosine A。他们开始将它与臭鼬臭屁中不同类型的有机硫化合物混合，使液体具有可怕和无处不在的气味。研究人员发现其中的硫醇和硫酯...
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据外媒报道，下面这张图可能看起来像Jackson Pollock的一幅画，但实际上这幅色彩斑斓的画是一张全新的银河系地图--不同颜色的点和线代表了一同诞生的恒星群。这张根据去年发布的盖亚星系普查数据编制的地图显示，恒星在诞生后倾向和自己的兄弟姐妹们以巨大的弦挂在一起。去年4月，欧航局盖亚宇宙飞船发布的第二份主要数据绘制出了银河系内外17亿颗恒星的位置和运动。从那时起，这一宝贵资源帮助天文学家们获得了一些令人难以置信的新发现。现在，来自西华盛顿大学的研究人员就在这组数据中得到了...
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