202412-30 晚餐多吃碳水VS.多吃脂肪蛋白质:哪种更健康? 出人意料 NEW 很多人担心发胖或是担心升血糖,晚上碳水类的主食吃得很少,甚至不吃,靠肉类来充饥,但这种模式真的有利预防肥胖和疾病吗?一些最新的研究证据提示,事实可能并非如此......研究解读一篇基于美国国家健康与营养调查数据的研究发现,在糖尿病患者中,晚餐比早餐摄入更多的能量、脂肪和蛋白质,与更高的糖尿病死亡率、心血管疾病死亡率和全因死亡率相关。所谓全因死亡,就是指所有因疾病和衰老造成的死亡,意外事故不算。所谓“全因死亡率升高”意思就是“会因为疾病而早死”。这项研究是怎么做的?研究者分析了... Read More >
202410-06 这种“神奇碳水”建议吃一些!能缓解脂肪肝、帮助减肥 NEW 一提到“碳水”,很多人都避之不及,担心吃多了会长胖、升血糖,甚至把它看成自己健康路上的“绊脚石”。其实,有一类“碳水”,不仅不会致人肥胖,甚至还有减轻脂肪肝的作用, 那就是——抗性淀粉。这种碳水能减轻脂肪肝、帮助减肥一项研究显示, 富含抗性淀粉的饮食,可以改变肠道细菌组成,并降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯以及肝酶水平,减轻脂肪肝。研究发现,与对照组相比,抗性淀粉显著降低了参与者肝内甘油三酯含量,绝对降幅为9.08%,相对降低39.42%,还显著降低了参与者的体重、BMI、脂... Read More >