2024
01-02
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不爱吃蔬菜能多吃水果代替吗 专家科普：不能替代 NEW
快科技1月1日消息，一些朋友日常生活中不爱吃蔬菜，认为绿叶蔬菜的营养价值和维生素，与水果一样，平时吃点水果就可以补充身体需要的营养和微量元素了。据国内媒体报道，对此，有营养学的专家做出了科普。据专家介绍，水果和蔬菜营养成分不同，因此二者不能完全等同或替代。大多数蔬菜(尤其是深色蔬菜)的膳食纤维、维生素、矿物质和植物化学物质的含量都要优于水果。而水果中的有机酸、芳香物质、香豆素等植物化学物质会比蔬菜丰富；水果和蔬菜可以互为补充，但不能互相...
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