2026
08-03
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别再把冰箱当保险箱了：低温无法杀灭细菌 NEW
快科技8月3日消息，很多家庭习惯将冰箱当作食物保鲜的“保险箱”，买回来的东西总是习惯性地往里塞。殊不知，低温仅能抑制微生物的生长，却无法彻底杀灭细菌，储存不当同样容易导致食物变质。专家指出，冰箱只能减缓细菌繁殖的速度，并不能直接杀死细菌。放入冰箱的食物，同样有着严格的“保质期”要求。而且冰箱并不是无菌环境，有一种风险常常被忽视。一些“嗜冷菌”（如李斯特菌、耶尔森菌）在4℃左右的冷藏室中依然能够缓慢生长。如果食物存放时间过长、生熟混放，且未定期清洁冰箱，冰箱反而可能成为细菌滋生...
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