酒店采购员岗位职责

　　一个人越敢于担当大任，他的意气就越风发。下面是小编整理的酒店采购员岗位职责，供你参考，希望能对你有所帮助。

　　【第1篇】酒店采购员岗位职责

　　1、负责酒店采购及餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。

　　2、熟悉酒店物料采购业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。

　　3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。

　　4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发现及时以退货。

　　5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。

　　6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。

　　【第2篇】酒店采购员岗位职责

　　1. 确保正确的采购程序的进行，采购部有序地保存定单。

　　2. 执行采购申请单和定单。根据酒店政策和程序进行正确的采购流程。

　　3. 确保采购物品得到最优惠的价格。

　　4. 定期询价。

　　5. 和供应商及需求部门保持良好的关系。

　　6. 明确酒店对进口货物的需求。

　　7. 处理采购申请单和定单。

　　8. 安排货物的交付并确保其符合要求。

　　9. 完成上级安排的其它工作。

　　【第3篇】酒店采购员岗位职责

　　1、执行采购订单和采购合同，落实具体采购流程;

　　2、负责采购订单制作、确认、安排发货及跟踪到货日期;

　　3、执行并完善成本降低及控制方案;

　　4、开发、评审、管理供应商，维护与其关系;

　　5、填写有关采购表格，提交采购分析和总结报告;

　　6、根据批准的采购申请单，按时按量按质完成采购供应计划指标，积极开拓货源市场，货(价)比三家，选择物美价平的物资材料，认真执行酒店降低采购成本的要求。

　　【第4篇】酒店采购员岗位职责

　　1、负责酒店统购物资供应商的开发与管理;

　　2、负责酒店统购报价资料、合同及供应商资料等档案管理;

　　3、负责酒店统购日常订单以及合同的签订，追踪及时到货、验收、付款;

　　4、负责酒店签呈审核及年度采购审计工作;

　　5、负责采购数据之整合分析;

　　6、周报、月报、年报的制作;

　　7、领导交办的其他事项。

　　【第5篇】酒店采购员岗位职责

　　1、常到使用部门了解物资使用情况及请购物资的规格、型号、数量、避免错购。

　　2、对各部门所需物资按“急先缓后“原则安排采购，积极与供货单位取得经常联系。

　　3、严格遵守财务制度，购进的一切货物首先办理进仓手续。

　　4、与仓库联系，落实当天物资的实际到货的品种、规格、数量，把好质量关。然后通知申购部门，及时办理手续。

　　5、尽量做到单据(或发票)随货同行，交仓管员验收(托收除外)，如因外地物资不能单据随货同行，应预先根据合同数量，通知仓管员做好收货准备。

　　6、下班前，做好当天工作情况记录和明天工作计划。

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