酒店采购部的职责

酒店采购部需要熟悉酒店、餐饮相关质量体系标准，精通采购业务，具备良好的沟通协调能力、商务谈判能力和成本意识。以下是小编精心收集整理的酒店采购部的职责，下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。

酒店采购部的职责1

1.负责酒店项目材料采购;

2.及时协调解决采购物料、生产使用、客户服务过程中所产生的供货及质量问题;

3.商品库存的清点并对商品调查与库存评估，合理安排调整商品库位;

4.定期进行市场调研，开拓渠道，进行供应商评估;

5.完成领导安排的其他工作。

酒店采购部的职责2

1：负责高星级酒店类产品的合作洽谈、签约等商家拓展业务

2：及时对接合作酒店存在问题，根据公司要求完成相关业务

酒店采购部的职责3

1、负责酒店/项目各类物资的采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的及时供应。

2、负责各类采购合同的订立。

3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。

4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。

5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。

6、协助做好保修、维修等售后服务工作。

酒店采购部的职责4

1、负责酒店饮食成本报告，控制饮食销售成本。

2、监督和检查采购供应渠道，收货程序以及原材料质量，了解和掌握市场原材料价格信息。

3、负责饮食收入、成本报告的审核工作，定期写出成本分析报告，为采购、储存和饮食管理人员的决策提供参考。

4、向饮食部经理和财务部经理提供饮食成本信息，配合厨师长随时编制出台新配方菜谱，并及时进行实施效益分析。

5、督导和参与厨房原材料，库房饮食材料的月末盘点工作，做到帐帐相符、帐物相符，负责解决盘盈盘亏的原因分析和帐务处理。

6、完成财务部负责人安排的其他工作。

酒店采购部的职责5

1. 负责引进和维护供应商渠道，与之建立合作关系，确保合作的各项商务流程和规范制度顺利执行;

2. 负责与厂商及各渠道进行沟通谈判，争取合理的采购成本等相关支持，确保公司拿到最优的合作与政策支持;

3. 做好竞争对手的价格比对，确保优选的价格竞争优势;

4. 根据上司制定的任务目标进行细化分解，制定相应策略，确保任务目标超额达成。

酒店采购部的职责6

按照筹建酒店开业计划，拟定物资采购招标计划;

负责组织编写物资采购招标文件，组织实施招标过程，参与大宗招标;

监督计划执行，及时纠偏;

参与酒店经营物资定价、审价工作;

负责酒店经营物资、服务年度招标工作;

协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量，确定各类物资定价周期、采购方式;

参与酒店采购相关会议;

处理材料质量事件和厂商服务投诉，供应商考评;

负责下属绩效考核，有针对性地对下属进行培训;

完成上级领导和公司交办的其他工作。

酒店采购部的职责7

1.根据采购申请单询价，做到货比三家。

2.了解有关物品、工程配件方面的供货来源情况，同时必须具备酒店所需物品种类品质、种类、用途及其它质量要求等方面知识。

3.与收货部门联系确认订购后到货情况，跟进售后服务。

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